近来，建业集团“河南建业大食堂非物质文化遗产传承的商业探究”由北京大学办理事例研讨中心正式录入。

  据悉，建业大食堂项目搜集了华夏大地上各类传统名优小吃，维护了河南18地市的传统饮食文化和非物质文化遗产，一些短少经济效益的传统手工在建业大食堂重获重生。北京大学光华办理学院经过文献研讨、访谈等方法，对“建业大食堂”进行深度调研，终究构成此“河南建业大食堂非物质文化遗产传承的商业探究”商业事例，供光华及其他商学教育学习办理机关参阅运用。

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