跟着各类校园的有序复学，校园食堂就餐安全保证成为食物安全作业的重中之重。4月28日，郑州市惠济区商场监督办理局在辖区郑北一中举行全区校园食堂食物安全“6S”(收拾、收拾、打扫、清洁、素质、安全)办理现场观摩会，该局党组书记、局长张春雨，党组成员、副局长吕群才，各监管所所长，辖区初中、高中校长及食堂担任人参加会议。

  会上，张春雨局长首先向与会人员扼要说明晰此次观摩会的意图，要求各校园仔细学习郑北一中校园食堂“6S”办理经历做法，进一步提高校园食堂食物安全水平。

  随后，与会人员对郑北一中校园食堂进行现场观摩。观摩过程中，一些值得学习的经历做法和办理亮点让与会人员大开眼界，并不时拿出笔记本、手机进行记载，比方，该校园食堂装备农药残留检测室及人员让学生吃上定心菜，对操作东西上墙办理，疫情期间操作人员佩带护目镜等。

  据郑北一中中学部担任的人介绍，该校园食堂严厉实施“6S”办理法，一切区域及设备设备及时做到合理收拾、收拾，粗加工间、食物库房、主操作间、面点间、洗消间、备餐间、学生就餐区域各功用区域合理分区，经常性进行打扫、清洁作业，对从业人员进行经常性素质和安全教育，催促从业人员每天坚持三次体检，仔细做好洗手消毒作业，一切师生餐前丈量体温、洗手消毒，依规则次序合理安全就餐。

  现场观摩完毕后，郑州市惠济区商场监督办理局就进一步做好复学期间校园食堂食物安全作业提出以下要求：各校园要仔细执行食物安全校长担任制，严厉执行校长陪餐准则，后厨办理要详尽到位;监管人员要对校园做好人员培训和上门服务辅导，严厉检查催促食物安全办理准则执行，保证校园食堂操作流程标准有序。(信息供给 苏博)