丽水市秀山小学自建校以来，本着服务学生和教师的方针，活跃创立清凉食堂，打造阳光厨房。自校园食堂开端运转，从食堂的准则建造、食堂标准操作等方面，校园办理层，食堂详细作业人员，一向探究，尽力饯别清凉办理。

  食堂办理准则化。食堂树立一系列食堂办理准则、膳食委员会相关准则，对食堂整个运转都施行准则办理，职责到人，校监会全程监督，将食堂廉政危险降至零。

  食材配送检验标准化。厨师长每天上报第二天方案给养分师、功能科室联合审定后告诉供货商上午送货，由厨师长和膳管会教师一同在场验菜，食材检验由校园教师轮番参加。检验教师在第一时间将检验食物的数量、质量用相片的方式反应到校园群、纪检群，承受党支委和一般教师的监督。

  食堂自查作业常态化。校长牵头安排总务处和安全处，定时和不定时对食堂进行自查，从食材清洗到餐盘消毒，从库存食材的保质期到食材价格。每一个环节都在监控之中，发觉缺点及时整改。

  食材物品询价常态化。膳管会定时到商场了解物品价格，与兄弟校园常常沟通，如有问题及时告诉供货商纠正（对情节严重的进行处分），操控收购本钱，保证食物质量。

  食堂办理信息化。运用各类信息化渠道，凸显监管通明化（众食安渠道、全国良仓渠道），办理员将每日收购的食材价格发到作业微信群给党支部、校监会、膳管会一同监督。食堂的整个办理揭露通明，打造阳光厨房。

  签定职责书，职责层层压实。校园同供货商、食堂作业人员签定食物安全承诺书，定时训练，安全卫生健康教育不放松。

  家委会参加食堂监督办理。就食堂办理定时举行家委会，提高监管多元化，经过走进食堂、当地检测查验、家长陪餐等办法执行监督机制。

  施行中层以上领导轮番陪餐制，班主任进班就餐办理，将学生文明用餐和光盘举动进行到底。每天都有一位教师，走到学生的餐桌中，和孩子们一同吃饭。

  “一蛋一奶”民生工程再次晋级，建立领导小组，家委会成员全程参加此项工程的施行。在原有33名养分餐学生基础上，校园发动了包含养分餐学生在内的891名学生的参加（全校1147名学生），参加率到达78%。从鸡蛋的货比三家，到食堂的鸡蛋配送到班级，以及班级一蛋一奶的发放办理，都进行规则和详尽辅导。一蛋一奶养分工程的施行，屡次遭到市局领导的表彰，在局官微进行推行。

  校园食堂是家长和社会重视的焦点和热门。削减食堂廉政危险，打造阳光食堂，是秀山小学活跃地推动清凉校园建造的一个缩影。校园将持续推动清凉食堂建造，打造一个更阳光、更通明的厨房，助力清凉校园的建造。